Humus Suriye: Krak des Chevaliers ve Şehrin Simgeleri

Humus Suriye’nin tam ortasında, Asi Nehri kıyısında kurulmuş üçüncü büyük şehridir; sahil ile iç kesimi, kuzey ile güneyi birbirine bağlayan kavşak noktasıdır. Antik çağda “Emesa” adıyla biliniyordu ve Roma imparatorları çıkardı. Bugün şehre gelenlerin çoğunu önce 60 kilometre batıdaki Krak des Chevaliers (Şövalyeler Kalesi) çekiyor; ama Humus’un kendisi de Halid bin Velid Camii’nden kapalı çarşısına, köy mutfağından ünlü Çarşamba şakalarına uzanan bir karma sunuyor. İşte şehrin en bilinen yüzleri.

Krak des Chevaliers (Şövalyeler Kalesi)

Humus’un yaklaşık 60 kilometre batısında yer alan Krak des Chevaliers, dünyanın en ünlü Halı Seferi kalesi ve UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde. Kaleyi 12. yüzyılda Hospitalier şövalyeleri 650 metre yükseklikteki bir tepenin zirvesine kurdu. İç içe geçmiş iki surdan, 13 burçtan, bir şövalye salonundan, bir kiliseden ve yüzlerce at alan ahırlardan oluşur. Sultan ez-Zahir Baybars 1271’de kaleyi geri aldı. Yapı hâlâ mükemmel durumda ve Suriye’de görülebilecek en etkileyici yerlerden biri sayılıyor.

Halid bin Velid Camii

Halid bin Velid Camii Humus’un en önde gelen simgesidir ve 642 yılında Humus’ta vefat eden sahabe Halid bin Velid’in türbesini barındırır. Bugünkü cami 20. yüzyılın başında Osmanlı üslubunda yapılmıştır; dokuz kubbesi, siyah-beyaz sıralı taş işçiliği ve iki ince minaresiyle tanınır. Zarar gördükten sonra kapsamlı bir restorasyondan geçti.

Palmira: çölün gelini

Antik Palmira kenti idari olarak Humus iline bağlıdır ve dünyanın en önemli arkeolojik alanlarından biridir. Uzun kolonlu caddesi, Bel Tapınağı, zafer takı, Roma tiyatrosu ve kule mezarlarıyla, ayrıca Roma’ya meydan okuyan kraliçesi Zenobia’nın öyküsüyle tanınır. Gördüğü tahribata rağmen Palmira, tepeden kenti izleyen Fahrüddin el-Maanî Kalesi’yle birlikte tarih meraklıları için temel bir durak olmayı sürdürüyor.

Um ez-Zennar Kilisesi

Um ez-Zennar Kilisesi dünyanın en eski kiliselerinden sayılır; temeli 59 yılına kadar gider ve Humus’taki Süryani Ortodoks metropolitliğinin merkezidir. 1953’te sunak içindeki bir kapta bulunan Meryem Ana’nın kuşağını saklandığıyla ünlüdür ve her yıl burada büyük dini törenler düzenlenir.

Humus kapalı çarşısı ve eski şehir

Eski Humus’un kapalı çarşısı kuyumcular çarşısını, ipek çarşısını, kadınlar çarşısını, Emir Hanı’nı ve Paşa Hamamı’nı içerir. Çevresine Bab ed-Dureyb, Bab Hüd, Bab es-Siba, Hamidiye ve Büstan ed-Divan gibi eski Humus mahalleleri dağılır; bu mahalleler şehre özgü siyah bazalt taşından örülmüş evleriyle tanınır.

Humus’un ünlü yemekleri ve tatlıları

• Humus usulü peynirli helva: Şehir, kaymaklı ve yumuşak peynir helvasıyla tanınır; dükkânları Hamidiye ve Dablan caddelerinde.
• Zünud es-Sit ve baklava: “Hanım kolları” Humus’un en bilinen tatlılarından.
• Humus kibbesi: Özellikle saç kibbesi ve tepsi kibbesi.
• Humus patatesi: Şehrin adını bütün Suriye’ye taşıyan, kişniş ve sarımsakla kızartılmış patates tabağı.
• Ful ve nohut ezmesi: Suriye’nin en iyi ful kahvaltısının Humus’ta verildiği söylenir.
• Humus beyaz peyniri: Ülkenin bilinen beyaz peynir çeşitlerinden.

Humus mizahı ve Çarşamba günü

Humusluların adı bütün Levant’ta şakalarla ve hazırcevaplılıkla birlikte anılır; “Humuslular Çarşamba günü çıldırır” denir. Anlatı, şehir halkının bir Çarşamba günü şehri işgalci bir ordudan kurtarmak için deli gibi davranmasını konu alan bir halk öyküsüne dayanır. Zamanla bu, insanların tuhaf kıyafetler giyip şakalaştığı yıllık “Humus Çarşamba Bayramı”na dönüştü.

Humus ve çevresinde doğa

Humus, Akdeniz esintisini içeri taşıyan coğrafi Humus Gediği sayesinde iç kesimdeki şehirler arasında en ılıman iklime sahip olmasıyla tanınır. Çevresinde, barajı Roma döneminde yapılmış Katine Gölü (Humus Gölü); Mar Cürcüs el-Humeyra Manastırı gibi onlarca köy ve manastırı barındıran yeşil Vadi’n-Nasara; ve İsmaili kalesiyle ünlü dağlık Mesyaf yer alır. Kuzeye doğru devam ederseniz Hama’nın Asi Nehri üzerindeki su dolapları için ayrı bir rehberimiz var.

Humus Suriye gezisi için ipuçları

• Humus’u Krak des Chevaliers, Vadi’n-Nasara ve Palmira günübirlik turları için üs olarak kullanın.
• Halid bin Velid Camii ile Um ez-Zennar Kilisesi’ni aynı gün gezin; aralarındaki mesafe kısa.
• Hamidiye Caddesi’nde peynirli helva tatmadan şehirden ayrılmayın.

Humus Suriye hakkında sık sorulan sorular