مطعم بيرويا
حلب مدينة عريقة ضاربة في عمق التاريخ ولكن اسمها لم يكن دوماً حلب، ففي الفترة ما قبل الميلاد كان يطلق عليها اسم “بيرويا” ومن هنا استوحى المطعم اسمه كامتداد لعراقة المدينة، حيث يقع مطعم بيرويا بجوار قلعة حلب العظيمة، يطل على المسجد الأيوبي الكبير في القلعة، وقد بني من حجارة التاريخ العظيم، حيث تعد عمارته جزءاً من المدينة الأثرية، ولم يحد المطعم عن النمط التراثي بعد تجديده حيث ترى الحرفة العالية في السقف الخشبي المزخرف بشكل متقن.
أما المطعم فيقدم أفضل الوجبات الشرقية المتماشية مع روح المكان، حيث الإطلالة على قلعة حلب تستحضر روح المدينة حتى في الطبخ، هنا تتنافس الوجبات ففي حلب العشرات من الأطباق الفريدة والمميزة من المشاوي والكباب الحلبي الى الكبب بأنواعها والعشرات من الوجبات المميزة.
لا يقتصر تميز المطعم على الوجبات الدسمة، بل يمتد الى المقبلات ووجب الفطور الحلبية الخيالية بجوار القلعة، أفضل خيار للاستراحة خلال جولة سياحية في المدينة القديمة.
مطعم قرطبة
من مطاعم حلب القديمة، يقع في حي العزيزية بالقرب من الحديقة العامة أفتتح في سبعينيات القرن الماضي وهو من أشهر المطاعم في حلب، والذي مازال محافظاً على مستوى أطباقه وعلى الطبخ بالوصفات الحلبية الأصلية.
يقدم المطعم قائمة طويلة من الأطعمة المميزة والتي تتميز بها مدينة حلب، من الكبة الحلبية المتنوعة اللبنية والسفرجلية والمشوية وحتى “داوود باشا” تجده الى جانب اليالنجي والأرمان الحلبي إلى آخر قائمة السحر، وحتى المقبلات الشهيرة كالحمص وبابا غنوج، كلها تجدها في مطعم قرطبة مع اللمسة الأرمنية المميزة.
كما كانت قرطبة درة مدن الأندلس كذلك مطعم قرطبة درة المطاعم الحلبية.
مطعم دار ورد
أجمل مطاعم حلب، يقع في حي الميريديان وتحيط به حديقة ساحرة في قلب المدينة ما جعله واحة للراحة والاستمتاع بالطعم الحلبي الفريد.
يقدم المطعم الأطباق الحلبية الأصيلة مثل السماقية والكبة الصاجية والمشويات بفنونها الحلبية، مع قائمة لا تنتهي من المقبلات المميزة، الطعم في مطعم دار ورد حكاية أخرى ورحلة ممتعة من النكهات الساحرة وفنون المطبخ الحلبي الأصيل.
وكما تشتهر حلب بمطبخها الغني والمميز،فإن للطرب الحلبي شهرة أوسع لذلك يقيم المطعم بشكل دائم حفلات يحييها نجوم الغناء الحلبي ليحافظ على تميزه وعراقته، وحتى تكتمل الراحة يضم المطعم أيضاً مساحة مخصصة للأطفال فيها عدد من الألعاب الآمنة حتى تقضي وقتاً ممتعاً أنت وأطفالك أيضاً.
زيارة مطعم دار ورد متعة تستحق التجربة عند المرور في حلب .
مطعم حاج عبدو
يقع مطعم حاج عبدو في حي الجميلية وهو النسخة الحديثة من مطعم ابو عبدو الفوال التراثي وأحد معالم الذاكرة الشعبية الحلبية.
يقدم المطعم الوجبات الشعبية التقليدية من الفول والحمص والفتات المختلفة بالخلطة السحرية للحاج أبو عبدو أحد الأيقونات الحلبية سواء بالطعم الفريد أو بالكرم المميز والذي صار سمة مميزة له.
لا تكتمل زيارة حلب دون تجربة “فولات” أبو عبدو، فعلى الرغم من بساطة الأطباق التي يقدمها إلا أن نكهتها السحرية لا تفارق من يتذوقها، لذا لا تدع التجربة تفوتك خلال زيارة حلب فهي لا تتكرر في أي مدينة أخرى.