Lazkiye’de sofra, denizden dağa uzanıyor: güney kordondaki manzaralı salonlardan Ugarit kalıntılarının dibindeki kumsal balıkçısına, oradan Slunfe ve Kesab’ın dağ teraslarına. İşte şehirde, denizde ve kırsalda Lazkiye’nin en iyi restoranları.
Şehirdeki restoranlar
1. Sumer
Şehrin en eski ve en ünlü restoranlarından; güney kordonda yer alıyor ve Kasab Limanı’na, Halk Havuzu’na ve güney kumsalın kum sahiline bakıyor.
Restoranın birkaç açık yaz salonu ve aynı büyüde, aynı olağanüstü manzaraya sahip kapalı kış salonları var.
Sumer, açık ara en iyi Lazkiye kahvaltısını sunuyor: sabah denizin önünüzde açıldığı bu manzarada kahvaltı deneyimine hiçbir şey denk değil ve Suriye yerel kahvaltısının bütün yaratıcılığını tadabiliyorsunuz. Sumer ayrıca en iyi balık yemeklerini ve taze deniz ürünlerini sunuyor; böylece eşsiz deniz deneyimi tamamlanıyor.
2. El-Cağnun
Yine güney kordonda ve uçurumun tepesinde bulunan El-Cağnun, olağanüstü manzarası, özenli hizmeti, uzun deneyimi ve restoranın sahibi aileden gelen sıra dışı adıyla öne çıkıyor. Aile restoranı yaklaşık 40 yıldır Lazkiye sahilinde işletiyor; bu şehrin güzelliğine ve buradan geçip özel yemeklerin ve harika hizmetin tadını çıkaran turist ve yerli kuşaklarına bir tanık.
El-Cağnun, şehrin diğer restoranları gibi seçkin yerel kahvaltıyı ve bilinen bütün tabakları sunuyor; ama her zaman çeşitli ve taze deniz ürünleriyle öne çıkıyor.
Restoranın her birinin ayrı bir tadı olan birkaç terası (Divan el-Havaca, Teras Asamina) ve düğün ile genel etkinlikler için salonları var. Toplamda El-Cağnun ziyareti, otantik Lazkiye lezzetinin tek bir yerdeki hızlı bir özeti.
3. Cemal Ebu Suveys
Lazkiye’nin en ünlü halk lokantası; eski Suleybe semtinde, Zafer Takı’nın (Roma dönemi antik kemer) yakınında yer alıyor. Ünlü halk yemeklerini — humus ve ful — elli yıl geriye uzanan bir deneyimin inceltediği kendine özgü bir lezzetle sunuyor.
Ebu Suveys, dükkânın içindeki eski bir fırında, müşterilerin gözü önünde pişirilen taze ekmeğiyle öne çıkıyor. Ekmek ve zeytinyağı bütün yemeklerle sınırsız veriliyor; bu da restoranın ayırt edici işareti hâline gelmiş.
Ebu Suveys’te fette, humus ve ful denemek, eski Lazkiye ziyaretinden saklayacağınız en önemli anı — Lazkiye’nin sade halk büyüsüyle dolu bir deneyim.
Deniz restoranları
4. Ebu Dureyd
Ras Şamra bölgesinde, antik Ugarit şehrinin kalıntıları üzerinde, doğrudan kum sahilde yer alıyor.
Restorana girdiğinizde bilinen Lazkiye karşılama sözleri sizi sarıyor. Oturmanızı tamamen sahilde seçebilirsiniz; dalgalar ilk sıradaki sandalyelere kadar geliyor.
Deniz kıyısının büyüleyici manzarası sizi deniz yemeklerini denemeye kışkırtıyor — özellikle de her şey çok taze olduğu için: balıklar, restoranın sağındaki antik limanın kayalıklarındaki yerel balıkçılardan tabağınıza dakikalar içinde geçiyor. Suriye sahilindeki en iyi deniz lezzetini böyle tadıyorsunuz.
Restoran çeşitleriyle deniz ürünlerinde uzmanlaşıyor; ama ayırt edici işaret yerel balıklarda kalıyor.
Kırsaldaki restoranlar
5. Ebu Kabi — Slunfe
Lazkiye dağlarının tepesinde, özellikle en ünlü yayla olan Slunfe’de, Ebu Kabi restoranı her yaz kapılarını açıyor ve büyüsünü özel yemeklerin üzerine serpiyor.
Restoranda asırlık ağaçların gölgesinde harika bir yaz terası ve her yöne uzanan dağlara olağanüstü bir manzara var. Bütün yerel yemekleri sunuyor; özellikle küpte et ve Lazkiye’nin o özel tatlısı peynirli mamul ile geleneksel sac ekmeğinde uzmanlaşıyor.
Restoran bayramlarda, özellikle Meryem Ana Bayramı’nda özel konserler düzenlemesiyle de öne çıkıyor; kutlama bölgenin mirasıyla bugünün canlılığını harmanlıyor. Slunfe ziyareti kesinlikle Ebu Kabi’ye uğramadan tamamlanmıyor.
6. Kilikya — Kesab
Güzel Kesab meydanının yakınında, kendine özgü dağ atmosferiyle Kilikya restoranı yükseliyor ve ziyaretçilere her saatte hizmet veriyor. Restoran bütün tür ve inceliklerdeki ızgaralarıyla öne çıkıyor: ızgara alanındaki tarihî Suriye ve Türk deneyimini birleştirip üzerine Ermeni dokunuşunu ekliyor ve en lezzetli öğle yemeklerini sunuyor. Kahvaltıda ise Suriye mutluluğunun bütün bileşenlerini yerel tabaklarda veriyor.
Kesab’ta asıl sezon yaz olsa da restoranı kışın ziyaret etmenin farklı bir tadı var: kar ve soğuk havada peynirli künefe.
Lazkiye restoranları hakkında sık sorulan sorular
Lazkiye’nin en iyi restoranları hangileri?
Şehirde Sumer, El-Cağnun ve Cemal Ebu Suveys; denizde Ras Şamra’daki Ebu Dureyd; kırsalda Slunfe’de Ebu Kabi ve Kesab’ta Kilikya.
Lazkiye’de en iyi kahvaltı nerede?
Güney kordondaki Sumer, deniz manzarası eşliğinde Suriye yerel kahvaltısının en iyi hâlini sunuyor.
Lazkiye’de taze balık nerede yenir?
Ras Şamra’daki Ebu Dureyd; balıklar antik limanın kayalıklarındaki yerel balıkçılardan dakikalar içinde tabağa geliyor.
Lazkiye’de halk lokantası var mı?
Evet. Eski Suleybe semtindeki Cemal Ebu Suveys, elli yıllık deneyimiyle humus ve ful sunuyor ve içerideki eski fırınında taze ekmek pişiriyor.
Slunfe’de nerede yemek yenir?
Asırlık ağaçların gölgesindeki terasıyla Ebu Kabi; küpte et, peynirli mamul ve sac ekmeğiyle ünlü. Yaz sezonunda açık.
Kesab’ta ne yenir?
Kilikya restoranı Suriye, Türk ve Ermeni geleneklerini birleştiren ızgaralarıyla öne çıkıyor; kışın karda peynirli künefesi ayrı bir deneyim.
Ziyaretinizi planlayın
Lazkiye kırsalında gezilecek yerler ve Suriye sahilinde yapılacak aktiviteler yazılarımızla devam edin.
