أشهر ما تشتهر به دمشق: دليل كامل لمعالمها وأطعمتها وحرفها العريقة

دمشق ليست مجرد عاصمة لسوريا، بل هي مدينة يُقال إنها أقدم عاصمة مأهولة بالسكان في العالم، إذ تعاقبت عليها الحضارات الآرامية واليونانية والرومانية والبيزنطية والإسلامية على مدى آلاف السنين. وكل حضارة تركت بصمتها في شوارعها وأسواقها وبيوتها ومطبخها. في هذا الدليل نستعرض أشهر ما تشتهر به دمشق، لتكون نقطة الانطلاق لرحلتك القادمة إلى “الشام”.

المعالم التاريخية التي تشتهر بها دمشق

الجامع الأموي الكبير

يُعدّ الجامع الأموي أحد أعظم المساجد في التاريخ الإسلامي، وقد بُني في عهد الخليفة الوليد بن عبد الملك مطلع القرن الثامن الميلادي على موقع كان معبداً آرامياً ثم رومانياً فكنيسة. تشتهر فسيفساؤه الذهبية التي تصور مشاهد من الجنة، ومآذنه الثلاث، وقبة النسر، ومقام رأس النبي يحيى عليه السلام داخل الصحن. زيارة الجامع الأموي عند الغروب تجربة لا تُنسى، حين تتلون جدرانه الرخامية بألوان الشمس.

قلعة دمشق

تقع القلعة في الزاوية الشمالية الغربية من المدينة القديمة، وهي من القلاع القليلة في العالم المبنية على أرض مستوية وليس على مرتفع. بُنيت في العصر السلجوقي وأعاد الأيوبيون بناءها، وما زالت أبراجها الاثنا عشر وأسوارها الضخمة شاهدة على تاريخ طويل من الدفاع عن المدينة.

قصر العظم

يمثل قصر العظم ذروة العمارة الدمشقية في العصر العثماني، وقد بناه الوالي أسعد باشا العظم عام 1749. يتوزع القصر بين الحرملك والسلاملك والخدملك، وتزينه الفسقيات والأشجار والنقوش الخشبية الملونة، ويضم اليوم متحف التقاليد الشعبية الذي يعرض مشاهد من الحياة الدمشقية القديمة.

الشارع المستقيم وباب شرقي وحي باب توما

ذُكر الشارع المستقيم في الكتاب المقدس، وهو الشارع الروماني الذي يخترق المدينة القديمة من الغرب إلى الشرق. على امتداده تقع كنيسة حنانيا والقوس الروماني وباب شرقي، وتتفرع منه أزقة حي باب توما الذي يضم أجمل البيوت الدمشقية التي تحولت إلى مطاعم ومقاهٍ وفنادق تراثية.

جبل قاسيون

يطل جبل قاسيون على دمشق من الشمال، ويُعدّ المكان الأمثل لمشاهدة المدينة بكاملها ليلاً وهي تتلألأ بالأضواء. وترتبط به روايات شعبية كثيرة، مثل مغارة الدم التي يُقال إنها شهدت أول جريمة قتل في التاريخ.

الأسواق والحرف الدمشقية

سوق الحميدية

أشهر سوق في سوريا، يمتد من شارع النصر حتى باب الجامع الأموي تحت سقفه المعدني المثقوب برصاص الطائرات الفرنسية عام 1925. يضم السوق محلات الأقمشة والعباءات والهدايا والنحاسيات، ويُعدّ محل “بكداش” للبوظة العربية محطة إلزامية لكل زائر.

سوق مدحت باشا وسوق البزورية

يشتهر سوق البزورية برائحة البهارات والأعشاب والحلويات، ويضم خان أسعد باشا الذي يُعدّ تحفة معمارية بقبابه التسع. أما سوق مدحت باشا فهو امتداد للشارع المستقيم ويشتهر بالأقمشة والمنسوجات.

البروكار الدمشقي والموزاييك

ارتبط اسم دمشق بقماش “الدمشقي” أو الداماسك المعروف عالمياً، ويُعدّ البروكار المطرز بخيوط الذهب والفضة أفخم المنسوجات الدمشقية، وقد أُهدي منه للملكة إليزابيث الثانية يوم زفافها. كما تشتهر المدينة بالموزاييك الخشبي المطعّم بالصدف، وبالسيف الدمشقي، والنحاسيات المنقوشة، والزجاج المنفوخ.

الأطعمة والحلويات التي تشتهر بها دمشق

يُعدّ المطبخ الدمشقي من أغنى المطابخ في الشرق الأوسط. وتشتهر المدينة بـ:

• البوظة العربية: بوظة مدقوقة باليد مع الفستق الحلبي من محل بكداش في الحميدية.
• الشاورما الدمشقية: تُلف بالخبز الرقيق مع الثوم والمخلل.
• الكبة والمحاشي والفتة: الفتة بالحمص والزيت والسمن تُعدّ فطوراً دمشقياً أصيلاً.
• الحلويات: البرازق الدمشقية، الغريبة، المعمول، البقلاوة بالفستق، والكنافة النابلسية بالجبنة.
• مربيات دمشق: مربى الورد الجوري الدمشقي والمشمش والكباد.
• الشراب: شراب العرقسوس والتمر الهندي والتوت الشامي من الباعة الجوالين.

الزهور والطبيعة: الياسمين والورد والغوطة

يُلقّب أهل الشام مدينتهم بـ”مدينة الياسمين”، فالياسمين يتسلق جدران البيوت القديمة ويعطّر أزقتها. كما تشتهر دمشق بالورد الجوري الدمشقي (Rosa Damascena) الذي انتشر منه إلى العالم كله، ويُصنع منه ماء الورد والمربى والعطور. وتحيط بالمدينة الغوطة، الواحة الخضراء التي كانت تاريخياً سلة دمشق من الفواكه والخضار.

البيت الدمشقي

يتميز البيت الدمشقي التقليدي بانغلاقه على الخارج وانفتاحه على فناء داخلي (“أرض الديار”) تتوسطه بحرة ماء وأشجار الليمون والنارنج والياسمين، وتزينه الجدران المبنية بالحجر الأبلق والنقوش الخشبية والعجمي. كثير من هذه البيوت تحوّل اليوم إلى فنادق ومطاعم تراثية في باب توما والقيمرية وساروجة.

نصائح لزيارة دمشق

• أفضل وقت للزيارة هو الربيع (آذار إلى أيار) والخريف (أيلول إلى تشرين الثاني).
• خصص يوماً كاملاً على الأقل للمدينة القديمة سيراً على الأقدام.
• ابدأ صباحك بفطور فول وفتة في الشاغور أو الميدان، واختم يومك بالسهر في مقاهي باب توما أو على قاسيون.
• اقصد سوق الصاغة لشراء الفضيات، وسوق الحرير لشراء البروكار، والبزورية للبهارات والصابون الحلبي.

أسئلة شائعة عن دمشق